Complex – Forno combinato CXT TAGLIAVINI
Complex – Forno combinato CXT TAGLIAVINI
La gamma dei forni COMPLEX – Forno combinato CXT TAGLIAVINI, propone diverse soluzioni componibili a seconda delle esigenze di produzione.
Combinando fra di loro i modelli della linea Termovent e Modular si possono realizzare diverse combinazioni per soddisfare le necessità di ogni clientela.
Alimentazione: solo elettrica.
Caratteristiche standard del Complex – Forno combinato CXT TAGLIAVINI
▪ Utilizzo misto per cotture su platea oppure per ventilazione ad aria forzata.
▪ Centralina SMART TOUCH: centralina di comando e controllo con display 7’’ capacitivo con funzione di programmazione settimanale o annuale dell’accensione. Consente la gestione in toto delle temperature e della cottura e la memorizzazione di più di 250 ricette di cottura con foto dei prodotti. Installata su tutte le camere di cottura dei forni COMPLEX.
▪ Nel/i forno/i TERMOVENT all’interno della configurazione dei forni COMPLEX, è presente il pacchetto SMART TOUCH che include, oltre alla vaporiera e alla centralina Smart Touch: ventilatori di ricircolo dell’aria nella camera di cottura controllati da inverter con 5 livelli di velocità (alta per cottura di panificazione, bassa per cottura di prodotti di pasticceria leggeri e delicati) e la valvola uscita vapori automatica.
▪ Nel/i forno/i MODULAR all’interno della configurazione dei forni COMPLEX, sono incluse la centralina SMART TOUCH e la valvola uscita vapori automatica (una centralina SMART TOUCH e una valvola automatica per ogni camera modulare).
Optional del Complex – Forno combinato CXT TAGLIAVINI
▪ Vedi optional dei forni MODULAR e TERMOVENT.
