Tronik – Forno elettrico a piani ET TAGLIAVINI
Tronik – Forno elettrico a piani ET TAGLIAVINI
Il Tronik – Forno elettrico a piani ET TAGLIAVINI è unico nella categoria per innovazione tecnologica, vantaggi operativi e risparmio energetico.
Unisce alla sua cottura perfetta i vantaggi di flessibilità d’impiego, di energia pulita, di facilità di installazione e soprattutto di economicità nei consumi d’esercizio. Per ogni camera l’accensione e le regolazioni sono indipendenti.
La gamma dei forni a piani TRONIK si compone di 52 modelli differenti, con una superficie di cottura compresa tra 3,90 m2 e 24,70 m2, in diverse configurazioni:
▪ 3-4-5-6 piani (6 piani su richiesta);
▪ Larghezze utili: 760 mm, 920 mm, 1230 mm, 1530 mm, 1850 mm, 2470 mm;
▪ Profondità utili: SC-1300 mm; C-1700 mm; M-2100 mm; L-2500 mm;
▪ Porte da 615 mm – 760 mm – 920 mm.
Caratteristiche standard del Tronik – Forno elettrico a piani ET TAGLIAVINI
▪ N. 1 centralina SMART TOUCH per ogni camera di cottura – pannello touch con:
– Gestione di temperatura di cottura, percentuale di potenza e ripartizione della potenza tra il cielo e il pavimento, illuminazione della camera, impostazione del tempo o dei litri di erogazione dell’acqua per la produzione del vapore;
– Programmatore d’accensione settimanale o annuale;
– Memorizzazione di più di 250 ricette di cottura con foto dei prodotti;
– Display 7” capacitivo, ad alto contrasto, con superficie lavabile, visibile a distanza;
– Diagnostica interna con allarmi su tutte le funzioni;
– Multilingua, per adattarsi a tutte le situazioni di utilizzo;
– Backup e Restore su chiavetta USB per salvare impostazioni e ricette di cottura.
▪ L’unità di potenza delle centraline è separata dalle unità di controllo e sono collegate mediante cavi Ethernet.
▪ Temperatura massima raggiungibile: 300°C.
▪ La colonna che alloggia le centraline è apribile per una facile manutenzione delle stesse.
▪ Posizione di serie delle centraline sulla colonna di destra (a richiesta posizionate su colonna di sinistra).
▪ Maniglie delle porte dallo stesso lato delle centraline.
▪ Facciata in acciaio inox, rivestimento esterno in lamiera zincata preverniciata.
▪ Apertura delle portine verso l’alto con sistema aggancia-sgancia.
▪ Cappa con aspiratore dei vapori a doppia velocità in acciaio inox.
▪ Pavimenti in conglomerato con armatura in fibre di vetro FYR.
▪ Bancale estraibile per appoggio teglie (su richiesta struttura fissa per aumentare la superficie del bancale).
▪ Alloggiamento sottobancale apribile con comodo ed ergonomico maniglione frontale per un facile accesso al quadro elettrico ed agli apparati di produzione vapore.
▪ Doppia valvola di decompressione in ogni camera (singola per il modello ET70).
▪ Illuminazione di ogni camera con doppia lampada alogena.
▪ Condotto di raffreddamento delle lampade alogene.
▪ Valvola manuale uscita vapori indipendente per ogni camera.
▪ Vaporiere indipendenti (una per camera).
▪ Elettrovalvola temporizzata per immissione acqua alle vaporiere.
▪ Altezza utile delle camere: – 200mm con passaggio porta di 165 mm; – 240mm per l’ultima camera con passaggio porta di 205 mm.
Optional del Tronik – Forno elettrico a piani ET TAGLIAVINI
▪ Super Saver: dispositivo che consente di gestire in modo ottimale l’energia a disposizione del laboratorio.
▪ Possibilità di scegliere tra vaporiere indipendenti (una per camera) o generatore di vapore – il posizionamento standard delle vaporiere e del generatore è sotto il bancale del forno (per modelli a 5 piani il generatore deve essere posizionato sopra al forno). Possibilità di avere il forno senza vapore.
▪ Portine bilanciate.
▪ Valvole automatiche di uscita vapori indipendente per ogni camera.
▪ Possibilità di posizionare l’aspiratore lateralmente o posteriormente.
▪ Pedana ribaltabile (per forni a 4 e 5 camere).
▪ Ripiano per bancale estraibile.
▪ Condensatore di vapori.
▪ Rivestimento esterno in acciaio inox.
▪ Possibilità di fornire il forno senza aspiratore.
Configurazioni speciali del Tronik – Forno elettrico a piani ET TAGLIAVINI
▪ Possibilità di avere una o più camere TRONIK PIZZA (temperatura massima raggiungibile: 350°C).
▪ Platee estraibili: per forni ET120 su uno o due piani.
▪ Facciata in nero.
Accessori del Tronik – Forno elettrico a piani ET TAGLIAVINI
▪ Trasformatori.
▪ Accessori d’infornamento (carrelli, telai, telaietti, teli di ricambio).
▪ Sistemi di infornamento (infornatore integrato, carrello a molle).
