Termik-Forno a piani ciclotermico CT TAGLIAVINI

Con dublo, due forni in uno! Questo dispositivo, permette infatti di gestire due diverse temperature nello stesso momento, garantedo una grande flessibilità di produzione (cottura contemporanea sia di pane che di pasticceria). Le due camere superiori del forno, possono essere regolate fino a 50° in meno rispetto a quelle inferiori.

*In presenza del dublo, viene installato un termoregolatore digitale per il controllo della temperatura delle camere superiori.

Centralina SMART

Centralina digitale SMART con display, permette di gestire: temperatura di cottura, tempo di cottura con allarme di fine cottura, tempo d’immissione vapore, illuminazione, apertura/chiusura della valvola di evacuazione vapori.

Cotture perfette

Grazie a uno scambiatore efficiente e performante e a una distribuzione dell’aria ideale, la temperatura in camera di cottura è estremamente precisa e dolce permettendo la cottura perfetta di tutti i prodotti da forno, anche i più delicati.

Sempre il giusto apporto di vapore

Grazie alle potenti vaporiere posizionate giusto a ridosso del cilindro di combustione, l’erogazione di vapore in questo forno è abbondante e avvolgente sul prodotto, anche per le richieste più esigenti. I tempi di recupero sono brevi e ciò consente un rapido riutilizzo delle vaporiere ad ogni erogazione.

Sistema distribuzione aria 

I ventilatori davanti al forno spingono l’aria attraverso i radiatori a canali affiancati e consentono un perfetto bilanciamento della temperatura in camera garantendo cotture perfette e delicate.

Temperature differenziate (optional) 

Con dublo, due forni in uno! Ogni camera è un forno indipendente che racchiude in se tutte le apparecchiature elettroniche di comando, controllo e potenza necessarie per il suo funzionamento.

Design all’avanguardia