Rotovent-Forno rotativo compatto RVT TAGLIAVINI

Cotture a convezione versatili

Accompagnare le evoluzioni del mercato è sempre stato, per la nostra azienda, una filosofia primaria. Ancora una volta nasce in Tagliavini un Nuovo Modello di forno, dedicato a tutti i nostri clienti che, come noi, considerano la compattezza, la versatilità e il risparmio energetico, valori irrinunciabili. Disponibile con funzionamento Elettrico o a Combustione.

Categorie: Catalogo forni e macchine, Panificazione, Pasticceria, Forni Rotativi, Forni Rotor Tag: pasticceria, Panificio, cottura ventilata

Descrizione

Il carrello rotante garantisce una cottura perfettamente distribuita e omogenea.
ROTOVENT è il perfetto connubio tra l’elevata produttività e la flessibilità produttiva. Estremamente piccolo e compatto, questo forno è destinato anche a pasticcerie e a panifici con laboratori di ridotte dimensioni. Con un consumo energetico di oltre il 30% ridotto rispetto a similari prodotti sul mercato, ROTOVENT entra a pieno titolo a far parte della più recente linea di modelli TAGLIAVINI a “Basso Consumo Energetico – REC – (REC = Reduced Energy Consumption)”.*

Centralina SMART

Centralina digitale SMART con display, permette di memorizzare fino a 30 ricette e gestire: temperatura di cottura, tempo di cottura con allarme di fine cottura, tempo d’immissione vapore, illuminazione, apertura/chiusura della valvola di evacuazione vapori, accensione e spegnimento luce in camera.

I BAKE

Il pannello di controllo I BAKE racchiude in un touch screen la tecnologia più avanzata. Oltre alle funzioni della centralina SMART include gestione dell’energia, programmazione settimanale delle accensioni e fino a 100 memorie di cottura

Sempre il giusto apporto di vapore

Le due vaporiere a cascata di grande superficie posizionate direttamente in camera di cottura, garantiscono un’abbondante produzione di vapore, in grado di soddisfare anche le esigenze più difficili. I due blocchi vaporiera in acciaio inox sono facilmente smontabili per una facile pulizia.

Cotture perfette

Il forno rotativo Rotovent è stato studiato per garantire i migliori risultati di cottura con un ingombro minimo. Cuoce a convezione per mezzo di tre ventole ad alta portata distribuite su tutta l’altezza della camera di cottura in modo da garantire una cottura perfetta su tutto il carrello. La rotazione del carrello assicura una cottura omogenea del prodotto.

Consumi ridotti

Consumo ridotto, grazie al sistema REC (Reduced Energy Consumption) che permette un consumo energetico ridottissimo sia nella versione a Gas che quella elettrica.

Praticità di montaggio

I modelli della serie Rotovent sono stati studiati per essere facilmente installati e subito pronti per lavorare. Il modello RVT 46 viene consegnato già montato e collaudato subito pronto all’uso.

Ingombri ridotti

Estremamente compatto, flessibile e ad elevata produttività. Mai un forno così piccolo ha dato risultati così grandi.